Chi siamo
Il partner ideale nella distribuzione di frutta surgelata per l’industria di trasformazione, la gelateria e la pasticceria professionale.
Dal 1970 noi di Mazzoni Frozen siamo fornitori dei più importanti produttori di confettura, yoghurt e succhi in Europa. Nel tempo abbiamo evoluto le produzioni di frutta surgelata, integrando la ricerca delle varietà di fragole brevettate per specifici utilizzi e destinate a gelaterie artigianali o industrie alimentari.
Le nostre linee
Proponiamo diverse linee di prodotti Mazzoni Frozen, destinate a soddisfare specifiche esigenze. Scegli quella che fa per te!
Hai una gelateria, pasticceria o un bar ?
Scopri i prodotti consigliati per la tua attività
Scarica il nostro catalogo
News
Semifreddo al Mango e Yuzu | Ricetta di Aromacademy di Davide Malizia
Ingredienti 100g crema pasticcera (zuccherata al 18%) 150 g purea di mango (zuccherata al 10%) 20g succo di yuzu 100% 290g meringa italiana (zuccherata al 70%) 430g panna al 35% m.g. 1 baccello di vaniglia Incorporare la purea di mango Mazzoni insieme al succo di yuzu Mazzoni alla meringa italiana, precedentemente realizzata e fatta raffreddare. […]
Semifreddo al Lampone | Ricetta di Aromacademy di Davide Malizia.
Ingredienti 300g purea di lampone (zuccherata al 10%) 300g meringa italiana (zuccherata al 70%) 400g panna al 35% m.g./li> Incorporare la purea di lampone Mazzoni alla meringa italiana, precedentemente realizzata e fatta raffreddare. Terminare la mescola incorporando la panna montata. Colare il semifreddo all’interno di un anello d’acciaio rivestito con una fascia di biscuit decorata […]