Chi siamo
Il partner ideale nella distribuzione di frutta surgelata per l’industria di trasformazione, la gelateria e la pasticceria professionale.
Dal 1970 noi di Mazzoni Frozen siamo fornitori dei più importanti produttori di confettura, yoghurt e succhi in Europa. Nel tempo abbiamo evoluto le produzioni di frutta surgelata, integrando la ricerca delle varietà di fragole brevettate per specifici utilizzi e destinate a gelaterie artigianali o industrie alimentari.
Le nostre linee
Proponiamo diverse linee di prodotti Mazzoni Frozen, destinate a soddisfare specifiche esigenze. Scegli quella che fa per te!
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News
Giochi di bosco | Ricetta di Davide Malizia
Composizione: Glassa lucida rossa Mousse ai lamponi Caramello ai frutti di bosco Composta di lampone Dacquoise alla mandorla Croccante al cioccolato bianco Mousse ai lamponi Purea di lampone Mazzoni 480 g Gelatina in polvere 12 g Acqua fredda per la gelatina 60g Purea di lampone Mazzoni 110g Zucchero semolato 100g Albumina 17g Panna 35% m.g. […]
Viola Circolare | Ricetta di Davide Malizia
Composizione: Glassa lucida viola Mousse ai mirtilli Composta di mirtilli Dacquoise alle mandorle e agrumi Crostata di pasta frolla alla vaniglia Composta di mirtilli Pectina NH 18 g Zucchero semolato 77 g Purea di mirtillo Mazzoni 555 g Mirtilli congelati Mazzoni 350 g In un bowl di giuste dimensioni mescolare la pectina allo zucchero semolato. […]