Composta morbida di mirtilli per Cheesecake

Tempo di preparazione

10 minuti

Ingredienti

450 gr. Mirtilli FRUTTA BIO Mazzoni Frozen
45 gr. zucchero
9 gr. di fogli di colla di pesce
la buccia grattugiata di mezzo limone
10 ml di succo di limone

Procedimento

Reidratare la gelatina in acqua fredda per 15 minuti. Tritare grossolanamente circa una metà dei mirtilli decongelati e riscaldarli in una casseruola insieme allo zucchero, la buccia di limone ed il succo. Aggiungere anche la gelatina e farla sciogliere. Unire il tutto alla parte rimanente di mirtilli, precedentemente frullati. Colare sopra la cheesecake e porre in frigorifero per addensare.